冰箱中刚拿出的鸡蛋能做荷包蛋这是肯定的，只要注意做的方法要掌握火侯，先锅里水浇到没开时，关火把鸡蛋打进去，梢等片刻，再开火小火漫漫煮，看到鸡蛋表面凝固，等到鸡蛋彻底凝固了，看到白白的蛋清出现，再用锅铲轻轻的把鸡蛋从锅底铲出，再慢煮几分钟就好了。