做法：

1：先把空心菜老杆切掉，然后洗净

2：空心菜切成小段，切一点蒜片备用

3：锅内倒油，油热后放入空心菜杆进行翻炒

4：杆炒软后，放入空心菜叶一起翻炒

5：放入事先切好的蒜片，干辣椒段，加盐，鸡精，一起翻炒下就完成啦

小贴士：1：空心菜可以手择成段，如果要方便快捷，像我这样切成段就好了

2：可以叶子和杆一起下锅翻炒，但是容易叶子熟了，杆没熟，这个需要掌握火候