材料

水发鱿鱼一只，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉各适量

做法

1.水发鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。

3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。