步骤

1.准备食材

2.羊头泡净血水

3.放入高压锅中加水炖15分钟左右

4.将炖好的羊头去骨拆肉切好备用

5.炒糖色，锅中加油小火烧热，放入冰糖炒至糖完全融化至棕红色

6.加入大蒜子煸香

7.加入切好的羊头肉翻炒

8.加水没过羊头肉，加入大料孜然和香叶煮开，加盐和鸡精

9.小火焖15-20分钟左右再大火收汁

10.出锅