用料：

油麦菜三棵、大蒜3粒、辣椒1个、花生油一勺、葱一小段、生抽一勺半、白糖小半勺。

做法：

（1）油麦菜把叶子掰下来洗净。

（2）开水烫一下立即捞出过遍凉水,捞出控干水分。

（3）控干水分摆盘，如果没有长条盘可以切段。

（4）葱蒜切末。

（5）锅里倒油油热五成放人葱蒜末，炒出香味放入白糖和生抽，烧沸关火直接浇在油麦菜上面。

炝炒油麦菜王刚

　食材：

油麦菜1把，大蒜4瓣，红椒半个，盐少许

做法：

1.将油麦菜洗干净，沥干水分，用手掰成段。

2.红椒切成丝，大蒜4瓣切蒜末。

3.炒锅热油，大火，下蒜末炒出香味。

4.放入油麦菜翻炒均匀。

5.炒至断生之后，放盐少许，翻炒均匀，盛出。

炝炒油麦菜王刚

食材清单

油麦菜 500g，干辣椒适量，盐适量，蒜适量

烹饪步骤

1，油麦菜买来去根，用水冲洗干净。

2，切成5厘米的段。

3，捣好的蒜泥，放盐，味精，凉拌醋，调均匀。

4，油麦菜在调好的料汁里面拌匀。

5，热油烧好，把干辣椒烹出香味儿。

最后一步把辣椒油放在油麦菜上，可以开吃了！

炝炒油麦菜王刚

把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用

开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。

最后，加入食盐，味精鸡精等出锅即可。