1.五花肉一块，煮成七八成熟，切成三四毫米片备用；
2.豆腐乳四五块压烂加上三四勺腐乳汁，加少量酱油、盐、糖、花椒粉搅拌均匀；
3.将切好的熟五花肉在腐乳汁中过一遍，保证每一面都沾上汤汁；
4.将蘸上汤汁的肉片在碗中摆放整齐，剩下的汤汁也可倒进碗里，并添加大料、姜、桂皮等炖料，上高压锅蒸。30分钟左右即可
1.五花肉一块，煮成七八成熟，切成三四毫米片备用；
2.豆腐乳四五块压烂加上三四勺腐乳汁，加少量酱油、盐、糖、花椒粉搅拌均匀；
3.将切好的熟五花肉在腐乳汁中过一遍，保证每一面都沾上汤汁；
4.将蘸上汤汁的肉片在碗中摆放整齐，剩下的汤汁也可倒进碗里，并添加大料、姜、桂皮等炖料，上高压锅蒸。30分钟左右即可