主料：高丽菜，小红椒

辅料：蒜，生抽，蚝油，糖，水

1.高丽菜洗净，手撕成小片

2.小红椒切片

3.蒜拍4个

4.准备酱汁：2勺生抽（高丽菜多的可放3勺），1勺蚝油，半勺糖，两勺水

5.热油先把蒜放进去爆香

6.再放入高丽菜翻炒至变色放入小红椒继续翻炒

7.翻炒一会，倒入酱汁，大火收汁一会就可以出锅了

喜欢辣一点的可以爆香蒜之后，爆香一下辣椒在炒高丽菜

高丽菜怎么炒好吃

一、高丽菜做法大全

1、韩式高丽菜辣炒春鸡

食材用料：鸡肉、高丽菜、地瓜、大葱、洋葱、大蒜、切达起司、莫札瑞拉起司、韩国辣椒酱、酱油、米酒、砂糖、蒜泥、咖哩粉、辣椒粉、韩国香油、胡椒粉、白芝麻。

做法：

第一步，将所有食材准备好，鸡肉、高丽菜以及各种配料洗好沥干，然后切成合适大小备用。

第二步，将切好的鸡肉用盐、味精、酱油、韩国辣椒酱、韩国香油和料酒先腌制10分钟，酱油可以根据个人喜好放，如果不喜欢也可以不放。

第三步，现在锅里倒入适量油，然后将大葱、洋葱以及大蒜放到锅里爆香，然后将鸡肉喝酱汁一起倒入锅中爆炒五分钟左右。

第四步，等鸡肉快熟的时候加入高丽菜和地瓜翻炒一下，等高丽菜和地瓜熟了以后放入起司，等起司跟汤汁融为一起以后就可以出锅了。

2、咖哩炖高丽菜卷

食材用料：猪肉、高丽菜、洋葱、马铃薯、红萝卜、咖哩粉、豆蔲粉、盐、清水。

做法

第一步，清洗所有食材，将马铃薯和红萝卜切块，猪肉切丝，高丽菜用手撕成小片备用。

第二步，将高丽菜用水先过一遍，然后把水分挤干，放到锅里煎一下。

第三步，在锅里放油，等油锅热了以后，放入洋葱爆香一下，然后加入切好的红萝卜和马铃薯再炒一会。

第四步，等红萝卜和马铃薯变色以后，加入咖哩粉、豆蔲粉、盐、味精和清水焖煮一段时间。

第五步，等红萝卜和马铃薯烂了以后，再加入高丽菜搅拌均匀，等水分收到半干就可以出锅了。

金黄就可以出锅啦。

高丽菜怎么炒好吃

1、清炒高丽菜

材料：高丽菜100公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水2大匙。

做法：高丽菜剥下叶片洗净，切方片；大蒜洗净，去皮切片；备用。热锅倒入适量油烧热，放入大蒜片以中火炒香，再加入高丽菜片及所有调味料翻炒至熟即可。

2、高丽菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋三个、胡萝卜半根、高丽菜（圆白菜）半颗。

做法：先将三颗蛋炒成滑蛋备用。把胡萝卜切成细细的方片，高丽菜大致切碎。用沙拉油爆香葱末和姜末，香味出来之后，加入胡萝卜拌炒，确认红萝卜都沾到油后，加入高丽菜。用鸡汤粉和盐调味，最后将滑蛋倒回去，加少许香油，磨一点黑胡椒，完成。

3、鲜辣高丽菜

材料：高丽菜250公克，海味辣椒酱2大匙。

做法：将高丽菜切小片，洗净后沥干水份。起一锅放入少许油，加入海味辣椒酱翻炒几下。将高丽菜放入锅中中翻炒至菜叶软熟即完成。