可使果实中Vc含量提高30%以上，可溶性糖提高2—4度。降低含酸量，提高糖酸比，还可降解农药，化肥残留，从而提高草莓果实口感，增加风味。

使用生物菌肥可以改变草莓果实的可溶性固型物含量和可滴定糖含量，从而影响口感品质。