炭疽病菌主要在果台枝、枯死枝、僵果等部位越冬。翌年5月、6月遇持续时间较长的阴雨天，越冬病菌即可大量产生孢子，并随雨水传播、侵染幼果。6~10天后，初侵染果实发病，并产生大量分生孢子进行再次侵染。同时也能从伤口侵染，侵入成功率高。病菌侵染后生长扩展快。夏季高温、高湿条件下，炭疽病的潜育期最短只有3天。炭疽病的流行速度快，防治难度大。7月、8月高温季节，每次持续时间较长的降雨都可导致病果率数十倍甚至上百倍地增长，短期内可导致大量果实发病。