辣椒炭疽病的主要危害集中在成熟果实和叶片上。在成熟阶段：

1. 果实部分：

   • 病斑通常是湿润状、褐色椭圆形或不规则形状，并且开始凹陷。
   • 病斑表面出现环纹状的橙红色小粒点，随后变为黑色的小点。
   • 这些斑点可能由病菌产生的分生孢子盘产生。

2. 叶片部分：

   • 首先出现的是点状淡绿色的病斑。
   • 区域逐渐扩大，颜色变为褐色接近圆形，并且周围有黄绿色的病斑直径约1毫米。
   • 在后期阶段，病斑可能因干燥而变薄或破裂。

在不同天气条件下表现：

• 湿润天气：病斑上会形成粉红色分生孢子堆或黑色小点。
• 干燥天气：病部会干缩变薄成纸状且易破裂。

这种病害通常导致果实颜色偏黄，叶片出现暗褐色斑点，并且可能在雨天或湿润时更加明显。