如何秘制卤肉卷的提味酱料——卤肉卷
时间:2024-12-12 04:54:03
答案

他问:“你坐公交?”“嗯。”“你坐几路?”“21路。”“我也是21路”。为这个巧合,都顿了几秒后,大笑起来。他说:“嗨呀,我们都是抱佛脚的人啊!说不定,呆会儿去了,还能遇上一些抱佛脚的。”没理他,我是有计划有安排的。上车。“我不知道你老婆的,我反正会冒火的。”“如果她喜欢煲汤,也行。”“不,我是说做米线的砂锅。”“哦,那可能不行哦。”“唉,如果送她两袋奶粉喃?”“嗨,那是送病人哒!”“实用嘛。”“那个,你也要吃的哒嘛,哪叫给她的礼物喃?”“我不吃嘛,叫她拿到办公室兑着喝。要是我,我就喜欢收奶粉啊麦片啊当礼物。”无语了。他又说:“那我去给她买穿的。”“现在刚好春装上市,嗯,衣服挺好。不过,你能知道她喜欢的?”、“我买内衣。”(听到这儿,我准备不回应的,点点头就算了。)我都有点不好意思,旁边站着那么多人,只好硬着脑袋回应了一个“黛安芬”。“还有其他牌子吗?”实在不想继续这个话题,“嗯,不晓得”。好,四站,快到伊藤了。他很积极:“呆会儿,你奔向男装部,我奔向女装部。我买好给你打电话,我们一块儿回。”下了车,一块儿走进去后各奔各的,我才看了七、八分钟左右。电话就来了,“我买好了,你喃?”“我还没喃!”“那我等你嘛。”“不了,你先回吧,我再看会儿。”这个卷卷,这两年在成都倒是火爆。磨子桥那里有个“贵哥卤肉卷”,随时路过,看到排的队没有三十米,也有十几米,望而却步啊。就因为这样,一直没吃到。不过,却蹦到窗口那儿看了一下是长啥样的。不过就是面皮加卤肉嘛,简单!不过,看卤肉卷的酱料倒是挺神秘,其实咱自己也有秘制的卤肉卷酱料。材料:面粉75克、开水35克、冷水适量、玉米油5克馅:卤肉100克(做法参见这里)、卤蛋2颗(做法请见这里)、黄瓜半根、红油腐乳半块、卤汁2匙、辣椒粉1-2勺1、面粉加开水,拌成柳絮状;2、加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团;3、醒面半小时;4、分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油;5、将另一块贴到刷油面上;6、擀薄,大概2MM左右;7、平底锅刷薄油,放下面饼;8、小火烙熟一面,再翻面烙熟;9、将两面饼分开;10、配酱料:半块红油腐乳,加上2匙卤汁,加点辣椒粉,拌均匀;11、卤好的肉切片,黄瓜切细条;12、面粉上先刷上酱料,摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋,卷起来就可以了。

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