街边只做一种菜品的话相对于做小吃集合体要有劣势哦，成都的川味小吃算是不少了，这种小吃和主食串串麻辣烫相结合的主题形式，不论是从食客的选择丰富度层面，还是店面的回本盈利周期来看，都是不错的选择，有机会可以到成都走走看，实地了解下。