禁食也就是禁止带有汤汤水水的食物，还有一些脆性的膨化食品，棒棒回糖，口香糖和奶糖，答主要是怕素质低下的乘客乱吐乱丢，特别是口香糖，那清理难度大家是知道的。处罚要看当地的政策，罚款或者批评教育等等。处罚不是目的，说到底还是一个公德心的问题，对没有公德的人而言，如何处罚但是必要的。