因为大白兔奶糖中的某种物质，被口水溶解后，成为了胶体（分散粒体积在1～100nm之间的物质），而胶体具有吸附性，所以大白兔奶糖会粘牙。其实现在市面上的大白兔分为软硬两种。大白兔奶糖一共分两家公司生产，一家是奉贤星火开发区惠阳路的大白兔总厂，产出的大白兔奶糖有些硬还不太甜，另一家是上海市金山区朱林路的天山大白兔分厂，产的糖又软又甜。

大白兔奶糖为什么又硬又粘牙

有嚼劲，它含有食用明胶，明胶冷却后会凝固，吃的时候会慢慢溶解 ，所以会那样。