青椒300g。清洗干净。去掉青椒的籽，用手掰成小块。豆腐干100g。切成小薄片。

锅内放油，放葱姜片爆香。

放入青椒加入五香粉，翻炒。

再放入豆腐干加少许水。海鲜酱油，食用盐。翻炒片刻，即可出锅。

青椒炒豆干怎么做

制作方法

1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；

2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。