猪肝 250g 、 大葱 1颗 、 白米饭 3碗

烹饪步骤

步骤1/3

猪肝切薄一点。切好后用少许油，麻油，盐，糖，酱油腌制猪肝。

步骤2/3

油锅里热油爆炒猪肝。炒的时候油稍微多放一点，后面把米饭倒进去的时候饭才比较香，要不然米饭就有点干巴巴的了。最后倒入香葱。

最后一步

米饭和猪肝汤汁完全融合一起，就可以上锅了。

猪肝炒饭怎么做

猪肝炒饭是一道简单又美味的菜肴。以下是制作猪肝炒饭的步骤：

材料：

- 猪肝：150克

- 米饭：3杯（最好是隔夜的冷饭）

- 鸡蛋：2个

- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱等）：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 调味料：盐、酱油、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 将猪肝切成小块，用盐和淀粉腌制一段时间（约15分钟）。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅加入适量的油，将蛋液倒入锅中，炒散成蛋花。

4. 将蛋花取出，锅中再加入适量的油，加入姜和葱炒香。

5. 加入猪肝，翻炒至变色。

6. 加入蔬菜继续翻炒一会儿，使其变软。

7. 加入米饭，用铲子将其松散并与猪肝、蔬菜充分混合。

8. 依次加入盐、酱油、胡椒粉和鸡精，调味后继续翻炒一会儿，确保调味均匀。

9. 最后，加入炒好的蛋花，继续翻炒均匀。

10. 炒饭完成后，关火，盖上锅盖焖一会儿，使味道更加浓郁。然后即可享用。

猪肝炒饭非常适合搭配一些清爽的凉菜或者汤类进行搭配，希望你会喜欢这道美食！

猪肝炒饭怎么做

1.冷饭加少量油、适量的盐，充分搅拌。

2.熟猪肝、藕、蒜苗切丁。

3.热油，少量蒜苗炝锅。

4.将藕丁放入炝好的油锅中翻炒，加入适量的盐，片刻后加入猪肝丁、蒜苗丁继续翻炒。

5.将拌好的米饭放入锅中持续翻炒，米饭和锅里的菜搅拌均匀后加少量味精翻炒片刻就可以出锅了。

猪肝炒饭怎么做

猪肝切丁，加少许盐，料酒和胡椒粉腌制

青瓜，胡萝卜，洋葱切丁，鸡蛋打散，小葱切葱花

先炒好鸡蛋放置一旁

锅再烧热，猪肝下锅前加生粉拌匀，快速翻炒，有点小焦边时按易成熟度顺序放入胡萝卜，洋葱和青瓜丁，稍微拌炒加入剩米饭，先不打散，少淋一点酱油，让热气上来，再轻轻压散米饭，之后可按口味再分次少量加酱油和盐，然后加入鸡蛋和小葱稍微翻炒即可出锅！