食材：瘦猪肉150克、五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量

做法

1.五花肉和瘦肉分别洗净切薄片，大蒜去皮切片，尖椒洗净切条

2.瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟备用

3.凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油

4.等到五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒

5.加少许盐调味，放入瘦肉，翻炒到廋肉变色后出锅即可