但的意思是只。

但爱鲈鱼美意思：只喜爱鲈鱼的味道鲜美。

但爱鲈鱼美：出自宋代诗人范仲淹的《江上渔者》

《江上渔者》

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

译文

江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。

看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。