蜂蜜放冰箱里会结晶的。因为蜂蜜在14摄氏度及以下时就会由液体变为固体。而冰箱里面的温度远远低于蜂蜜绕晶的温度。

蜂蜂蜜结晶以后，它的品质不会改变。