1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般为一到两天。

长期存放

1、.使用密封袋将牛腩密封。

2、用专用的小型家用真空包装机封口(排除里面的空气)。

3、放入冰箱进行急冻。

4、这种保存方法，可以存放几个月。

如果牛肉购买的太大块的话，我们要把牛肉分成小块状，来对其进行冷冻保存。这样做有两个好处，一是能大大提高牛肉的冷冻保鲜时间，二是在对牛肉进行取用的时候，可以吃多少、拿多少，省事还方便