豆腐皮能放冰箱3—5天左右。豆腐皮有干湿两种，如果是新鲜的干豆腐皮，包装好后可以直接放在冰箱保存5天左右，如果是湿的豆腐皮，只能够放3天左右，因为湿豆腐皮含有较多的水分，不利于长时间保存。