看你是用什么拌的，用凉的纯净水拌的可以在冰箱里面放一个星期左右。如果你单纯的用自来水拌的那在冰箱里最多三天就酸了。我自己的习惯是用提前熬制过的凉熟食用油调芝麻酱既存放时间长也味儿好不管是用来拌凉菜还是涮火锅都特别好吃。不妨你也试试。