芝麻酱的种类是根据所选芝麻来决定的，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是大家非常喜爱的香味调味品之一。如果从色泽方面考虑的话，当以白芝麻酱为佳，但是如果要论滋补益气的功效则应以黑芝麻酱为佳。芝麻酱放一年不可以食用了，通常情况将芝麻酱放置于冰箱的冷藏室，可存放2个月左右。