食材主料：青虾250g

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量

步骤：

1、先把虾处理干净，控干水分

2、虾表面撒上盐和少许白胡椒粉，放入适量面粉拌匀，面粉以裹满虾为宜

3、油热后倒入虾，用筷子把连在一起的虾逐个分开

4、炸熟后捞出，继续把火开大，使油温升高

5、油温升高后倒入炸熟的虾，快炸12秒

6、捞出控油即可。

青虾怎么做好吃又简单

【油焖青虾】

主料：青虾一斤

辅料：葱，姜，白糖，白酒，料酒，生抽，盐

做法：

1、首先把青虾处理干净，用剪刀去掉虾枪，虾腿，从虾头的根部沿着背部剪开，一直剪到虾尾，去除虾线，然后把青虾用清水冲洗干净，控干水分备用，葱姜切丝；

2、热锅凉油，倒入平时炒菜差不多两倍的油，烧热后倒入处理好的青虾，用中小火慢慢煎炒；

3、炒的过程中用铲子按压虾头炒出虾油，一直炒到虾的表皮酥脆，锅里的油变成红色为止；

4、这时先加入白酒少许，再加入适量料酒，放入葱姜丝继续煸炒，葱姜丝变软后，加入两勺糖，生抽酱油一小勺，盐少许，以及一小碗水，中小火煮至汤汁粘稠就可以出锅了。

青虾怎么做好吃又简单

1、可乐炒青虾：备好可乐、青虾还有生抽、料酒跟盐、在备点番茄酱花椒面还有葱姜。将青虾处理好了，直接去虾线洗好了备用，将葱姜切成末。

2、把青虾放在碗中加入料酒、葱姜还有花椒面以及适当的盐直接腌制15分钟。锅中加油先把青虾直接用大火炒变色了，再将可乐番茄酱还有生抽倒进去盖上烧煮后即可出锅。

青虾怎么做好吃又简单

1、沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚

2、在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）

3、用厨房纸吸干水分

4、蒜头和生姜分别剁碎

5、锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香

6、倒入青虾，中小火煸炒

7、煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖

8、淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒）

9、把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下即可出锅