用料：糍粑１块、莴笋叶５－１０片、水２００克、油５０克、小米椒５个、大蒜３－５粒、瘦肉２０－５０克。

做法：1、将所需材料洗净、切好。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的肉丝，将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。

3、加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。

4、加入糍粑，在锅中翻炒，闷一会，待糍粑松软后出锅，就大功告成啦！喜欢香菜、香葱的还可以在出锅前加入。

糍粑炒肉做法

1.

糯米先飞水;

2.

起锅放少少油,把已飞水的糯米炒匀;

3.

浓缩鸡汁开水稀释后再加入炒匀,盛起待用;

4.

起锅,先炒腊肠,我用的是腊润肠,好香;