剁椒蚕豆炒鸡蛋

原料：蚕豆300克，鸡蛋3个，剁椒適量。

做法：

1.蚕豆洗净，鸡蛋打散。

2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜。

4.倒入剁椒炒出香味。

5.倒入蚕豆翻炒片刻，加入糖和盐翻炒均匀。

6.再把炒好的鸡蛋倒入翻炒，加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀即可。