用料

鱼 6条

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

花椒 适量

香菜 适量

豆瓣酱 3勺

肉末 1勺

辣椒 适量

步骤 1

先准备好配料。

步骤 2

加入一勺肉沫，把底料炒香。

步骤 3

加入郫县豆瓣酱和盐。

步骤 4

加入煮开。

步骤 5

水开后把洗干净的黄骨鱼放进去。

步骤 6

把准备的配料放进去。大火煮五分钟。

步骤 7

5分钟后出锅，撒上香菜和葱花，还可以放点西红柿或者酸菜。