食材

主料

龙利鱼柳

400g

辅料

豆豉

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

葱

适量

食盐

适量

姜末

适量

步骤

1.原料：蒸鱼豉油、料酒、豆豉、葱姜、龙利鱼

2.龙利鱼柳冲洗干净，加入一小勺食盐，

3.加入两小勺料酒摸匀，腌渍十分钟。

4.腌渍鱼柳的时候来调一碗汁，葱姜切末，豆豉洗净切碎备用。

5.热锅凉油，放入豆豉碎小火煸香。

6.豆豉煸炒出香味，放入葱姜末煸香。

7.煸香葱姜末，加入蒸鱼豉油。

8.加入蒸鱼豉油，快速拌匀关火盛出，蒸鱼料汁就做好了。

9.蒸鱼料汁稍稍放凉

10.腌渍好的鱼柳用干净毛巾或厨房纸吸干，切成块码入盘中。

11.倒入蒸鱼料汁。

12.蒸锅置火上，大火烧沸，放入浇好料汁的鱼柳蒸7分钟即可