食材：

土豆1个

洋葱1个

蒜毫15克

猪肉40克

辣酱2汤匙

油2汤匙

1

猪肉切成丁，待用

2

土豆、洋葱、蒜毫都切成小块，待用

3

2勺辣酱，放入适量的清水调一下

4

热锅放入适量的油，放入猪肉煸炒

5

放入土豆丁，辣酱

6

放入适量的清水

7

放入洋葱和蒜毫同炒

8

汤汁收的差不多就好了

上海八宝辣酱炒三丁的做法

主料

瘦猪肉50克，冬笋1根，花生米50克，土豆1只，香菇5朵，香干3块，生姜1块，小葱适量，熟芝麻适量

辅料

海鲜酱1大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，辣椒酱1大勺，白糖1小勺，料酒1小勺，淀粉适量

1. 准备的原料。

2. 猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。

3. 花生米在油锅中小火炸熟捞出。

4. 香干，香菇，切丁，土豆去皮切丁。

5. 冬笋去壳切丁，开水锅里加点盐，笋丁加入焯水，捞出再过一遍清水。

6. 炸花生米的油加入姜末炒出香味。

7. 加入肉丁炒散。

8. 加入老抽，生抽，海鲜酱，辣椒酱。

9. 炒几十秒，加入土豆丁，笋丁。

10. 再炒1分钟左右加入香干丁，香菇丁。

11. 炒几十秒加一点点水，（大约50ml），白糖，大火烧两三分钟。

12. 最后撒点熟芝麻，葱花就可以