燕双鹰识破真陈恭鹏是通过在视频中观察到了真实的指纹信息。

燕双鹰是一名技侦，他在查找案件线索的过程中，发现了陈恭鹏的嫌疑，通过分析陈恭鹏的视频行为等信息后，发现了留下的真实指纹，并且通过指纹识别技术，确认了真正嫌疑犯的身份。

指纹识别作为一种生物识别技术，已经被广泛应用于各种场景中，可以用于指纹锁、手机解锁等方面，并且还可以辅助司法机关等部门，提高犯罪破案率。