形容一个人面无表情的词有：不苟言笑、目瞪口呆。

1、不苟言笑

【拼音】：bù gǒu yán xiào

【释义】：苟：苟且，随便。不随便说笑。形容态度庄重严肃。

【出处】：《礼记·曲礼上》：“不登高，不临深，不苟訾，不苟笑。”

2、目瞪口呆

【拼音】：mù dèng kǒu dāi

【释义】：形容因吃惊或害怕而发愣的样子。

【出处】：元·无名氏《赚蒯通》第一折：“吓得项王目瞪口呆，动弹不得。”。