1、一般人群均可食用，脾胃虚寒和过敏者忌食秀珍菇。

2、秀珍菇 (Pleurotus geesteranus ) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5～6厘米,盖直径