主料：羊脊骨1000克。

辅料：老抽5克、生抽15克、料酒10克、盐适量、鸡精3克、白糖10克、葱姜蒜丝20克、草果1个、肉蔻2个、桂皮10克、花椒5克、八角2大瓣、香叶3克。

1、羊脊骨用清水浸泡1小时备用。

2、把洗净后的羊脊骨放入砂锅中，加入葱姜和调料。

3、大火烧开后转小火慢慢炖一个小时。

4、煮熟的羊脊骨捞出沥干备用。

5、热锅凉油加入八角、花椒，小火爆出香味后，加入葱姜蒜末爆出香味。

6、加入老抽、生抽、料酒、羊脊骨煸炒。

7、倒入煮羊脊骨的高汤，加入白糖和鸡精、盐调味、大火烧开转小火慢慢收汁即可。

8、出锅装盘。