杏子腌制的方法：

1. 将新鲜的杏子洗净，去掉杏核，切成小块。

2. 在一个容器中加入适量的盐和糖，按照自己的口味调味。

3. 将杏子块放入调味料中，搅拌均匀，盖上盖子放置在阴凉处。

4. 每隔一天左右，搅一次，直到杏子变软，颜色变深，就可以食用了。

杏子酱的做法：

1 将新鲜的杏子洗净，去掉杏核，切成小块。

2. 在一个锅中加入适量的水，加入杏子，煮熟。

3. 将煮熟的杏子块捞出，放搅拌中搅拌成泥状。

4.一个锅中加入适量的糖，加入子泥，煮开。

5. 不搅拌，直到杏子酱变浓稠，熄，放凉后即可食用或者保存注意：杏子酱的糖量可以根据个人口味进行整。

杏子怎么腌制好吃 杏子酱的做法

1.

先是将杏子准备好，需要多买一些新鲜的杏子，因为杏子熬出来的果酱会变少，太少的杏子熬不出来多少。杏子也要买完全成熟的，这样的杏子味道会更加酸甜。买回来的杏子先用流水冲洗干净，因为杏子的表面会有一些绒毛，所以要反复的搓洗干净。

2.

洗干净的杏子再控水，将里面的杏核去掉。成熟的杏子直接掰开就可以了，然后将里面的核子去掉。

3.

生下来的杏子肉放在干净的餐具中，撒上适量的白糖，虽然说杏子也有甜味，但是熬出来的果酱还是不够甜，因此还需要加一些白糖一起熬，加好白糖之后需要腌制一段时间，放在冰箱里面腌制12个小时以上就行了。

4.

等到杏子腌制好之后，将杏子都倒在锅中，然后用中小火来熬杏子酱，但是要掌握好火候，不能用大火。