1/3 水发贡菜垛碎，肉馅加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、适量水、葱花、姜末、香油调和好后将贡菜放入，加适量油

2/3 面发后后揪劲儿擀皮儿，包成包子

3/3 锅开后上笼蒸15分钟左右即可

传统老祖宗贡菜做法 怎么做好吃还好看

材料

竹笋 80g，胡萝卜 80g，酸菜 50g，白豆腐干 2块（约40g），贡菜50g，香芹 2根（约20g），老姜 3片，鸡汤 800ml，芝麻香油 1茶匙（5ml），盐 1/2茶匙（3g）

做法

1.贡菜放入温水中浸泡30分钟，捞出沥去水分，切成10cm长的段。

2.竹笋、胡萝卜、酸菜、白豆腐干分别切成6cm长的长条状。老姜切丝。香芹洗净，切成小丁。

3.将切好的竹笋条、胡萝卜条、酸菜条、白豆腐干条，各取一条，用切好的贡菜段捆好打上结，制成小柴把。依次捆成若干个小柴把。

4.煮锅中加入鸡汤，放入捆好的小柴把、切好的姜丝，大火煮滚后转小火继续熬煮20分钟，熄火前加入芹菜丁、盐调味。

5.出锅前淋入芝麻香油即可。

传统老祖宗贡菜做法 怎么做好吃还好看

食材 主料 排骨 400g 贡菜 30g 姜 3g 牛肉丸 50g 红辣椒 5g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 少许 糖 少许 蚝油 少许 步骤

1.贡菜浸软，切段待用

2.排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟

3.油锅爆香姜丝

4.放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟

5.加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可

6.盛起便可开餐了