1、山阳九眼莲

山阳九眼莲，已有500年栽植历史，受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，比湖北白莲多1-2个，故称九眼莲。藕身一般3-4节，节间长藕身大，横切面九孔以上，肉厚、洁白、丝长、质地细嫩，口感甜脆爽滑。