主料 虾 1斤 鸡蛋 1个

辅料 奶酪片 1包 淀粉 1包 面包糠 少许

盐 少许 胡椒粉 少许 食用油 少许

料酒 少许

方法/步骤

1.先把虾洗干净，去掉虾头，把泥肠去掉，剥掉虾壳。剥好的虾，加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。

2.将腌好的虾提着尾部裹上淀粉。

3.卷上四分之一的芝士片，用牙签固定。

4.鸡蛋打散，将虾沾满蛋液，再沾上一层淀粉，最后裹上面包糠。

5.锅中油烧至八成热时，逐个将虾放入油锅中。

6.炸制成金黄熟透捞出，抽出牙签即可装盘