旱麦颗粒粉是面粉

颗粒面粉，又叫颗粒粉、沙子粉，选用的是蛋白质含量较高的硬质小麦作为加工原料，在加工过程中，有使用分离颗粒面粉的专用设备，经过一系列特殊的工艺制成，研磨次数比普通面粉少。普通面粉在加工过程中，除了硬质小麦外，也有选择软质小麦作为加工原料，研磨次数比较多。