大米，作为日常生活主食之一，历史悠久，品种繁多。自古以来，劳动人民便致力于水稻种植技术的改良，培育出了许多优良的大米品种。这些品种不仅满足了人们对口感的追求，还丰富了我国的饮食文化。那么，国内大米品种分几类有哪些呢？一起来看看吧！

　　国内大米品种分几类

　　1‌‌、籼米‌

　　由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，根据收获季节分为早籼米和晚籼米。

　　3‌‌、粳米‌

　　由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形或圆形，根据收获季节分为早粳米和晚粳米。

　　5‌‌、糯米‌

　　由糯性稻谷制成，米粒呈乳白色，不透明或半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米。

　　国内大米品种特色

　　1、东北大米

　　东北大米主要产于我国东北地区，以其独特的地理环境、气候条件和优质水源，培育出了口感细腻、香味浓郁的大米品种。代表品种有五常大米、盘锦大米等。

　　2、江苏大米

　　江苏大米主要产于江苏省，以其优良的品质、丰富的口感和较高的营养价值而著称。代表品种有苏北大米、南粳系列等。

　　3、云南大米

　　云南大米产于云南省，具有色泽洁白、口感软糯、香味浓郁的特点。代表品种有普洱大米、文山大米等。

　　4、广西大米

　　广西大米产于广西壮族自治区，以其独特的地理环境，培育出了口感柔软、香味浓郁的大米品种。代表品种有桂七大米、柳州大米等。