核桃要成熟干燥后才能吃，应该是属于干果类的。

核桃不是水果,属于干果,核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和矿物质,其中亚油酸和DHA,是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。