苹果冬季修剪要遵循“三先三后，三稀三密”的原则：先修剪大枝，后修剪小枝。先修剪下部枝条，后修剪上部枝条。先修剪树冠内枝条，后修剪树冠外枝条。大枝稀，小枝密。上部枝条稀，下部枝条密。树冠外枝条稀，树冠内枝条密。