主要危害果实，也可危害枝条和果台等。初期果面上出现淡褐色小圆斑，迅速扩大，呈褐色或深褐色，表面下陷，果肉腐烂呈漏斗形，可烂至果心，具苦味，与好果肉界限明显。

半知菌亚门、炭疽菌属。分生孢子盘埋生于寄主表皮下，枕状，无刚毛，成熟后突破表皮。分生孢子梗平行排列成一层，圆柱形或倒钻形；分生孢子单胞无色，长圆柱形或长卵圆形。炭疽病菌除危害苹果外，还可侵染海棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、枣、栗、柑橘、荔枝、芒果等多种果树以及刺槐等树木。