列车乘务员与乘服员的区别表现在工作责任、招聘条件以及培训过程不同。
1、工作责任不同
乘务员，又名列车员，主要负责列车上查票，报站，管理车厢等事务。
乘服员，又名餐服员、保洁员。乘服主要是负责高铁动车的食品的销售及卫生的保持工作。
2、招聘条件不同
乘务员招聘方式全部以校招为主。合同方式也为派遣制，有路局指定人才派遣公司签订，合同三年一签，签满三次以后可以转为无限期劳动合同。
乘服员签订合同时则是和路局下面三产公司指定的人才派遣公司签署合同。
3、培训过程不同
培养一个乘务员的成本是很大的，要培训两个月，实习六个月。所以你如果没有大的违规违纪是不会被随意开出的 。通过培训之后才能正式上岗。
乘服员看重的是一个人的工作经验和个人能力，面试过后只需短期培训即可上岗工作。
参考资料:网络:乘务员
参考资料:网络:乘服员