可以。

高铁上可以吃东西。高铁本身是允许吃东西的，所以谈不上没礼貌，例如泡面、水果和其他干粮都可以吃。但考虑到是封闭环境，也要注意尽量不要吃一些味道较大会引起他人不适的食物，例如榴莲、大蒜这类食物。细节能反映一个人的素质，如果人人都注意细节不影响他人，那么高铁旅行肯定会愉快得多。

(4)吃铁路扩展阅读：

注意事项：

坐车的时间观念要注意。沿途车站在开车前10分钟停止售票，高铁开车开车前5分钟停止检票。大家上车前要预留充分的时间，因为高铁的安检、实名制车票的抽检等都需要时间。

行李的重量方面也是有所要求的，成人只能携带不超过20公斤的行李，儿童（含免费儿童）是10公斤的行李。疾人用车可免费携带，并不计入免费携带品20千克范围内。体积方面是长宽高相加不得超过130厘米。超过规定的，要办理托运。