这是个供需问题，火车本来就空间有限，火车上能准备的餐饮的数量也就有限，但是火车搭载的乘客数量很多，远远超过了火车的供餐能力，只能满足少数人的用餐需求，只能通过提价的方法来限制购买的人数。