回答如下：以下是河南驻马店红烧肉的做法：

材料：

五花肉500克、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、盐、水。

做法：

1.五花肉切成3-4厘米的小块，入滚水中焯水，捞出控干水分备用。

2.葱姜蒜切成小块备用，香叶、八角、桂皮备用。

3.热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢加热融化成焦糖色。

4.放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至金黄色。

5.加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀，加入八角、香叶、桂皮翻炒均匀。

6.加入足够的水，水量以没过五花肉为宜，大火烧开，转小火炖煮1-2小时。

7.炖煮至五花肉酥烂入味后，加入适量的盐调味，再炖煮一会儿即可。

8.最后把烧好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。

温馨提示：

1.煮红烧肉的时候一定要用小火慢炖，这样才能让肉质更加酥烂。

2.红烧肉的口味可以根据个人口感适量调整，比如加入更多的老抽或生抽等。

3.如果嫌麻烦，也可以使用压力锅煮红烧肉，时间可以缩短至30-40分钟左右。

河南驻马店红烧肉做法

先将大肉焯水，然后锅内熬糖色，加入一点酱油，生抽，味精，蚝油经过小火炖熟即可