食材明细

大黄米400g

水400g

红枣30个

白糖30g

葡萄干30g

红糖30g

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

大黄米甜饭的做法步骤

1

大黄米洗干净，控水后放不锈钢碗加入400克水泡3小时

2

红枣，葡萄干洗净待用

3

3小时后，把泡米的不锈钢碗放灶上小火熬煮至汤汁浓稠时加入黑糖和白糖，熬煮时一定要用勺子搅拌，以免锅底糊了。

4

取小碗，碗周刷熟油，枣和葡萄干铺在碗底，米装8分满上锅蒸30分钟后熄火再焖10分钟。

5

倒扣在盘子里就可以开吃啦！

使用的厨具：蒸锅