东北是粮仓，那么四川就是酒库！

剑南春五粮液等等很多名酒都出自于四川，甚至有很多其他的酒企业。也是大名鼎鼎的，都是从四川收购基酒进行勾兑的。比如某河白酒。

四川为什么出好酒呢？因为四川的环境，空气，水，土壤非常适合白酒的生产与酿造。

土壤，水和空气决定了粮食的质量，所以四川的高粱是比较好的，好粮出好酒，所以四川的酒质也是非常不错的。

当然如果说粮食的话，东北的粮食也是比较不错的，但是东北的缺点是什么？冬天和夏天的温度差太大，白酒贮存的这段期间比不上四川。

本人也是做纯粮小烧的就是用我们东北黑土地的红糯高粱，来酿制的高粱原浆酒。用的是固态发酵法。

四川的酒出名基酒也出名，酒曲也出名，好多外地小型酒厂都是从四川来购买白酒酒曲的。

一提到酒不知不觉就会想到两个地方，第一是茅台镇，第二就是四川了。

那么话说回来了，茅台的酒好还是四川的酒好呢？

如果单纯论品质的话，我觉得四川是好一些的。

但是四川不如茅台镇酒企那样抱团取暖。也没有茅台那样的领导大哥！

如果说茅台镇出名都是因为茅台酒一点都不为过。

而且茅台镇大多都是酱香型的，酱香型占整个白酒市场的份额不足10%，但是卖酱香型的人是非常团结的，共同来炒作酱香。所以酱香现在是非常抢手的。

浓香型，我个人虽然喝不习惯，比如五粮液和泸州老窖，但是不得不承认五粮液是好酒。

其实一款白酒的好坏呀，取决于几个关键点，粮食水自然是非常重要的，但是最重要的是什么？是酒企的良心和酿酒人的良心。

只要是真材实料，工艺上严格把关，发酵时间做足，做出来的酒都是比较不错的，如果说谁好谁坏，那么完全取决于喝酒人的口感。