2022印尼大蒜配额40万吨。由于印尼属于典型的热带雨林气候，雨量充沛。人们为了能够去除湿气，常常食用大蒜。印尼人吃大蒜也是用作佐餐食用。几乎餐餐少不了大蒜。据了解，印尼大蒜需求百分之90来自进口，这是由于自然气候决定的。