玉米是许多消费者喜爱的粮食作物。玉米作为一种杂粮，在我国历史较短，是一种外来物种。它在16世纪中叶传入好做悉中国，然后在18世纪传播到印度。玉米营养丰富，如膳食纤维、天然维生素E、叶黄素、玉米黄质等。对人体很有好处，但是再好的食物也有禁忌。我们来看看。

玉米虽好，但不能长期作为主食食用。这些禁忌是应该知道的

1.缺钙缺铁的人不宜长期以玉米为主食

由于玉米富含植酸和膳食纤维，容易结合形成沉淀，阻碍矿物质的吸收。如果以玉米为主食，长期食用，很可能会加重矿物质缺乏的症状，或者加重友乎矿物质缺乏的症状。

2.免疫力低下的人不宜长期以玉米为主食

玉米富含纤维素。免疫力低的人如果长期每天摄入过多的纤维素，会阻碍人们补充蛋白质，降低脂肪利用率，对骨骼、心脏、血液等器官的功能造成损害。对于免疫力低下的人来说，长期以玉米为主食，免疫力会更低。

3.患有胃肠疾病的人不应该直接吃玉米

玉米含有大量的粗纤维，有利于肠道蠕动，有助于正常人食用后防止便秘。但对于肝硬化和胃溃疡的人来说，大量食用粗粮容易造成静脉破裂和溃疡出血。这类人不妨用玉米粉或者把煮熟的玉米粒打成玉米糊，这样有助于减胡唯轻胃的负担，吸收玉米的营养。

4.生长发育旺盛的年轻人不宜长期以玉米为主食

青少年生长发育旺盛，对营养和能量有很大的特殊需求，对激素水平有生理要求。粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收及其转化为激素，还阻碍营养物质的吸收和利用。所以对于处于生长发育期的青少年来说，粗粮不宜长期作为主食，容易造成营养不良。